邱念一回去就开始收拾鱼,琢磨着要怎么做,其实她是个无辣不欢的人,但这又有小孩又有老人的,很少能吃辣的,好不容易今天鱼多,她想了想,一半做水煮鱼,一半做红烧的。
“你吃辣吗?”邱念问帮自己刮鳞片的青喜。
“不吃。”青喜奇怪道:“小姐不也不吃吗?”
是吗?邱念一笑,不吃辣的人生还有什么乐趣,处理好后让青喜去摘些院子里的菜,将五条切成薄片,在光下看了看,这刀虽然与自己用的差远了,不过还是切的透亮。
放在盆里加盐胡椒粉料酒和淀粉葱姜抓匀腌制起来,等这个的时候,先做红烧的,红烧就没这个麻烦了,多倒了些猪油将几条都炸过,然后加葱姜翻炒,因为连个番茄也没有,她只能在锅里加了些番茄酱,再加糖,这里的人好像不但少吃辣,连甜系菜都很少吃,蔗糖顶多拿来做做点心。
鱼肉特别嫩,炖熟更是容易,大概一刻钟就起锅装盘了:“青喜,三条装盘,两条装盆里盖起来,一会儿给卫炀家送过去。”
将锅重新洗了,把青喜洗好的菜放进锅里用水烫个七八成熟捞出来在盆底备用。
正好鱼片也腌好了,加姜蒜炒香然后放豆瓣酱,很多菜其实都缺不了豆瓣酱,不然味道可就差多了,炒出油后加水烧开,将各种调料放好就慢慢熬,水煮鱼要比红烧费时间,越是烧的久底汤越是有味儿。
大约煮了一刻钟,将鱼片下了锅,薄薄的鱼片几乎是入水便熟,将一锅全盛出来,倒进刚才烫熟的菜上,最后烧油将干辣椒炒香,直接连油一起倒上去,才总算忙活完。
“这个也要拿吗?”青喜看着直吞口水。
“嗯。”邱家人多,红烧水煮都各留了三条,也够吃了,给他们各拿了两条:“把菜扣上,一会儿他们回来就能吃了,咱们先把这个趁热送过去。”
两人一人端了一个盆儿准备出门,闻着香味过来的邱氏一瞧问道:“这是去哪儿?”
“去给卫炀和他娘送过去。”
邱氏一下皱了眉:“这可是肉啊,你是有多大方要给人家送这么多去?我倒是不知道,你和卫家那小子这么熟了吗?”
邱念将盆放下:“上次在山上人家还照顾了宝儿,没感谢就不说了,何况这次的鱼都是人家抓的,准确的来说,不是我要把东西送给他,而是咱们在吃人家的东西!”
邱氏被堵了个哑口无言,邱念懒得理她,端起鱼:“咱们走。”
邱念看着主仆俩的背影啐了一口:“有什么可嘚瑟的!要不是看在铺子的面子上,老娘还用忍着你?”
“我看夫人就不该把铺子交给他们管。”青喜气道:“他们对小姐一点都不好,那都快钻钱眼儿里了,要是铺子管着,还不知怎么黑钱呢!”
“你以为娘不知道?”邱念轻叹口气:“可娘惦记着我和外婆,为了让他们能善待一点,而且她又确实不会打理生意没办法才这样。”
说是这么说,可邱念也挺不甘心的,要是他们心善,邱念也不是不舍得,可这样的亲人,实在让人心寒,不过娘话都说出口了,只能到时候再看情况了,若是他们做的太过分,自己也不介意做做坏人。
说着话就到了卫炀家,一眼看见他在院子里正处理蛇呢,都弄的差不多了,这东西弄起来是很麻烦的,邱念问:“你该不是还没吃饭吧?”
卫炀点了点头:“娘害怕这东西,我就先处理了。”
“那正好,这鱼肉还热乎着呢!”邱念走近一看,蛇皮都剥好了,蛇也破了肚:“你先和大娘吃饭去吧!我来弄。”
“小姐!”青喜脸都吓白了:“你,你要干什么?”
“死了你怕什么?”邱念在板凳上坐下:“这可是细活,蛇胆可不能弄破,不然你不能卖了不说,蛇肉也会不好吃的。”卫炀是见识过的,自然不怀疑她能处理这东西。
“蛇,蛇肉?”青喜脸更白了,看着邱念的眼神都不太对了。
“儿媳妇?是儿媳妇吗?”卫氏听着声音快步走出来:“一见着邱念都笑开了,又看着她脚下的蛇不敢过来。”
邱念笑道:“您先跟卫炀吃饭吧,我一会儿弄完了再陪您唠嗑。”
儿媳妇?青喜咬了咬唇,还好路上小姐跟自己说了他们家的情况,不然这么被不明不白的占便宜,她可不能忍,小姐还是黄花大闺女呢,要是传出去还不得被毁了声誉。
“好,好。”卫氏格外听邱念的话,转身进了屋,青喜也不想在院里看着小姐弄这个血淋淋的东西,忙也跟着进去了。
青喜将两盆鱼倒他们的盘里:“小姐做了两种,说是让大娘吃这个不辣的,卫公子应该可以吃辣的吧?”
“叫我卫炀就行。”卫炀淡淡道。