“请进。”
门被推开了，进来的是一位皮肤黝黑的中年黑人。在他身后则是两个侍者装扮的少年推着一架餐车。
黑人面带恭敬地上前两步，轻声问道：“穆尔先生，这是您叫的午餐吗？”
“嗯，你让他们把餐车推进来吧！”穆尔先生点了点头，语气显得很冷淡，随手从钱夹中掏出三张纸钞扔在了地上，“喏，巴比特，这张5瑞尔是给你的小费，剩下的给那两个孩子算跑腿的奖励吧！”
到底是狗大户，小费都给的这么奢侈。徐明珏捏了捏眉头，对穆尔先生这种近似侮辱的动作有些不满。
但那个叫巴比特的黑人显然并没有太多自尊，他笑嘻嘻跪下身捡起地上的纸钞，用近乎讨好的语气感谢着穆尔先生。
装着丰盛午餐的餐车被两个少年推了进来，黑人巴比特在一旁严苛盯住他们，不等他们开口便将两个少年带出了房间。
“这是穆尔先生给你们的小费，你们每个人能得5克朗……怎么？你嫌少？现在快滚吧，到傍晚再来取餐车！”门外传来了黑人颐气指使的话语，他居然光明正大地昧下了1瑞尔的小费。
叮叮，穆尔先生用刀叉敲了敲酒杯，把徐明珏的注意力重新拉回房间：“那么我们现在开始测验吧！”
第一道主菜是肥厚的煎牛排，摆盘的样式很粗犷，在微微焦黄的牛排表面撒着还没完全融化的大颗粒海盐。
徐明珏片下一块送入嘴里，这块牛排的火候不错，里面还保持着鲜嫩的红润。
“味道不错，这种烹调方式很直接，新鲜的谷饲牛肉直接放在火上煎烤，厨师应该加入了白兰地增加鲜味，这很好地锁住了牛排的水分。嗯，小惊喜，胡椒粒不像调味盐那么粗犷，被研磨得很细，味觉层次极其丰富！”
穆尔先生喉结耸动，他咽下口水提问：“说说它的缺点，和你想给出的配菜。”
“虽然这种做法最大程度地凸显了牛肉本身的品质，可这恰恰是它的弱点，太注重食物本身的材质让厨师束缚了调味料的使用。如果按照这道菜的风格，最后撒上的应该是大粒孜然，那这道菜就更加具有野性了！如果有得选，一杯生啤，外加一份不加盐的烤胡萝卜便是最佳的搭配。”
“完美的品鉴！”穆尔先生鼓掌，他迅速撤掉桌上没吃完的主菜，换上了另外一份，“试试看这份……”
“这道牛油果香炭烤三文鱼看起来很精致，但口感平平。各种调味料甚至烹调手法都说明厨师的小心谨慎，但对于美食来说，平庸就是最大的缺点！”
接着是第三道、第四道……在五道主食都被徐明珏品尝和点评过后，穆尔先生兴高采烈地灌下一大口酒，用力拍着自己的大腿赞叹道：“棒极了！徐明珏先生，我从来没有遇见一位这么挑剔的食客，你一定品尝过很多美食……”
品尝过很多美食？这就多了，红烧牛肉、香菇炖鸡、黑椒牛柳、蟹黄鲍鱼、日式豚骨、双椒炖牛腩……各种口味的泡面多到你不敢相信，徐明珏在内心吐槽了一句。
宅男生活让徐明珏多次和美食番频繁接触，也曾经复刻过那些传奇大厨们的招牌美味，理想和现实的差距让他十分熟悉这些“套路”，小试牛刀居然真的靠这些知识通过了美食家的考验。
想到这里徐明珏仅仅微笑以对，并没有解释自己的“美食”经历。
穆尔先生赞叹一声，一口喝干了自己手中的酒，醉醺醺道：“恭喜你，既然通过了测验，那么从明天开始请你正式撰写美食专栏吧！嗯，每晚我会差报社的报童去你家取稿子，我想你应该住在教堂吧？”
“至于你的报酬我会按周支付给你的，按之前说好的每周35瑞尔，如果出外就餐，凭账单报销费用。当然还包括你的车马费。”
“感谢您的豪爽，”徐明珏点头致意，突然间他的脑海中浮现了一个人影，“穆尔先生，我可以签署笔名吗？”
“当然可以，这是你的权利，”穆尔先生合掌一笑，顺手推过来一份合同，“那么在这里签字吧，顺便写下你的笔名，明天开始这个名字就要传遍整个鲁恩市了！”
徐明珏轻轻一笑，抓起笔用格鲁特文签下了自己的名字，然后顿了顿，一笔一划用汉语写出了自己的笔名：
美食作家王刚！